1.鲫鱼剁成块，鱼头劈开
1.备好食材 2.锅内热油，放入切好的洋葱、大葱、生姜、大蒜炒香，放适量食盐。 3.倒入大概半瓶红酸汤，和步骤2的食材一起炒，炒到红酸汤的香味出来了，倒入水，放高汤块（就是大汤碗那个冰块状的，是上次熬的汤，没有可以不用放）。 4.锅内汤翻滚，下香菇、鱼块，煮五分钟左右再下西红柿，最后快出锅时下水豆腐片（水豆腐买用来煮汤的那种）。
1.汤碗里放适量鸡精、胡椒粉，将煮好的红酸汤鱼倒入即可 2.折两根香菜装饰