土豆削皮切成条状，切完后再清洗一下，这样炸完后油就不会混浊，洗好的土豆沥干水份备用 虾去头去虾线清洗干净之后用生姜料酒腌制一下备用 （有厨房用纸的最好在炸之前用厨房用纸把土豆和虾的水份吸干，没有厨房用纸的就提前把腌制好的虾夹出来放到盘子里面稍微晾干一下）
锅中多放些油（油放多少根据实际情况来，最好是土豆倒进去油能盖过土豆）然后先把油烧冒烟，关火等一分钟再开小火，把土豆条倒进去，小火慢慢炸至金黄就可以出锅了
炸虾的操作步骤和土豆是一样的（油本来就是热的了不用再烧冒烟了😬土豆捞出来可以直接炸虾），不过虾可以炸了捞出来再复炸一次，这样更加酥脆 都炸好后把油倒出来，留一点点底油，放入葱白炒香，然后把土豆和虾都倒进去，接下来就是狂撒椒盐啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，撒完盐搅拌均匀再撒上葱花，美味的椒盐虾就完成啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌