准备好所有材料。
鸡腿洗净。 小锅中加水烧开，放入葱白和姜片，加入鸡腿，中火再次煮开后继续煮20分钟，至筷子能够轻松插入，关火焖10分钟。
将鸡腿取出略微放凉。
去骨，根据喜好撕成粗丝或细丝。
将胡萝卜切成细丝。
将蔬菜处理成适口的长段。
小锅中放入清水烧开，加入一勺盐，放入蟹味菇烫熟，取出控干水备用。
放入豆芽烫熟，取出控干水备用。
放入胡萝卜丝烫熟，取出控干水备用。
放入胡萝卜丝烫熟，取出控干水备用。 *将菠菜过冰水后挤干水分，颜色更翠绿。
将所有食材放入大碗中。
加入生抽、白砂糖混合均匀。
淋上“豪吉藤椒油”。
充分拌匀。
装盘，即可食用。
这款鲜麻椒香的川味家常小菜，你也来试试吧～