准备好食材，
咖啡液和可可粉混合
搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀，
筛入低筋面粉，
搅拌均匀，
加入蛋黄
搅拌至顺滑无颗粒状态
蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，
打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
再倒回蛋白盆中
继续翻拌均匀
将蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下气泡，
放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，
出炉撕掉油纸，凉至温热
淡奶油加糖和焦糖酱打发至有明显纹路状态，
蛋糕胚手温状态，抹上多半奶油（剩下的裱花）中间厚一点，
撒上可可脆片，卷起来，
放入冰箱冷藏定型半小时，最后裱花装饰即可
海盐焦糖酱做法：淡奶油先加热至常温状态，糖加水混合小火加热，不要搅拌，加热至焦糖色关火，分两次加入淡奶油搅拌均匀，最后加入黄油和海盐拌匀即可
漂亮好吃
焦糖味浓郁
咖啡控不要错过
每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！