将盐、酵母、泡打粉、水、白糖、化猪油用称依次称好和在一起，分多次倒入面粉中搅拌均匀，搓揉至表面光滑，密闭醒发15分钟左右。（此方法也可用于包子发面，过程图删了，下次做了再补上，放些成果图）
案板撒少许干面粉，将面团擀成薄皮，刷上一层油，撒上盐、海椒面、花椒面、葱花，卷成卷。切成15个剂子，顺长用筷子压痕，用双手扭成90度既成生胚。
放入刷了油的蒸笼中，注意间距，充分醒发，二次发酵，大火烧开蒸12—18分钟，出笼