面团放入中筋面粉、糖、酵母、温水，揉成面团，如果在揉面的时候有点粘手，可以抹点油，将面团揉光滑，进行发酵
猪肉馅前一天晚上弄好，放入冰箱更入味… 猪肉馅放入60毫升鸡汤、加入3勺酱油、胡椒粉一点、六福甜面酱两勺、盐、鸡粉、 花椒大料小火炸油，然后捞出花椒大料，放入油，再放入一点麻油，搅拌均匀
现在，我们来做油酥，热油烧到温度200度
中筋面粉上放一勺盐
倒入热油，快速搅拌，油酥做好了，先放一旁
发面面团发好了，如果有点粘手，手上抹点油，将面团取出排气，擀成长方形
擀成长方形，尽量薄一点
抹上油酥，抹匀就好了，不要过多！再次强调不要过多，不然会漏油酥
卷起来，两边收口
卷起后，两边收口，收口朝下，撒点干面，然后盖保鲜膜醒10分钟
切开分成一小段
取出一段，两边收口，然后两边口揪在一起，剂口朝下
剂子口朝下醒5分钟
把洋葱拌入肉馅中，搅拌均匀
擀平包入肉馅，擀包子一样包起来，剂子口朝下
两边煎上色就可以了，烤箱上下火200度预热，预热好后，烧饼上下两面各烤8分钟。
出锅了，我赶紧来尝一个
酥的掉渣的烧饼
谢谢大家支持