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巧克力夹心餐包/巧克力馒头
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作者：
Eva后厨房
用料
巧克力夹心餐包/巧克力馒头的做法步骤
步骤 1
把以上材料除巧克力酱放入厨师机里抱团成型
步骤 2
抱团成型后放入一勺半巧克力酱，我用的是这个牌子，这个牌子巧克力口感最好，然后开厨师机继续搅拌
步骤 3
搅拌过程中，面团和巧克力需要加入一点油去融合，自己可以边观察边加，我用的是这个牌子的油，你们也可以用家里的一些橄榄油之类的
步骤 4
搅拌到巧克力都融入面团，这时候可以把面团拿出来了
步骤 5
面团拿在手中如图揉拉，这样是帮助面团颜色均匀，操作时可以加入一点油哦！这样面团更加光滑
步骤 6
操作完后的面团，颜色均匀且光滑，面团颜色都均匀后，表面抹点油！盖上保鲜膜发酵
步骤 7
发酵好了进行排气，擀成长条，分成36g一个剂子 ，醒15分钟，然后擀成面皮，可以做14个，这个步骤我交给我女儿完成
步骤 8
女儿给我压的皮，然后在上面加上一勺巧克力酱
步骤 9
做成一个个圆圆的包包，醒10分钟
步骤 10
拿出一个包包在上面用小手指捏花样，用力捏明显一点.
步骤 11
捏完后是这样的，盖上盖子醒10分钟，水开锅就可以上锅蒸15分钟，再焖5分钟，才能揭盖
步骤 12
出锅啦，是不是个头挺大呢，把我的蒸笼都占满了！
步骤 13
咬一口下去，哇！好浓郁的巧克力味，好好吃，酱都要流出来了
步骤 14
谢谢大家支持
菜谱创建时间：2021-04-06 07:32:47
