切萝卜
冷水下萝卜，花椒和冰糖，去萝卜苦味，煮到萝卜透明变色
炒香葱姜蒜，炒至金黄，加入热水，加入生抽、老抽、蚝油和鸡汁；加入冰糖、盐、白胡椒
高压锅压6分钟，把萝卜压烂，然后回锅收汁
把萝卜挑出来，汤汁过滤后勾芡，加入葱油，浇到萝卜上。