鹰嘴豆版纳豆
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（以下信息来源度娘）
纳豆中的纤维素、活性酶等成分具有健脾消食的功效，能够增强脾胃功能，调节肠道菌群的微生态平衡，改善食欲不振、便秘的症状。纳豆的黏性物质中含有血管紧张肽转化酶抑制剂，能够降低血压，适合高血压患者食用。纳豆中的纳豆激酶具有溶栓功效，能预防血栓性疾病。此外，纳豆中含有大量的维生素K，能将血钙转换为骨钙，提高人体对钙的吸收，预防骨质疏松。
注意事项
1.适宜人群 食欲不振者、便秘患者、高血压患者、骨质疏松患者
2.禁忌人群 肾功能衰竭者、伤口未愈合的患者、急性胰腺炎患者、痛风患者
3.不宜同食 促凝药物。 纳豆中含有纳豆激酶可以溶栓，食用期间避免服用促凝药物，以免影响药物效果。
鹰嘴豆版纳豆的做法步骤
步骤 1
干纳豆250克冲洗干净，用个盆浸没豆子，放冰箱泡发24小时，中途换次水（泡一晚上也可以开始下一步操作了(◐‿◑)）
步骤 3
本人高压锅豆子档一个程序，蒸好闷1小时，取出时豆子可以轻松捻烂，绵绵的状态……取出凉到50度左右开始烫纳豆锅
步骤 4
20克温水化开菌种，豆子装盆放上糖，浇上纳豆菌水，勺子搅拌均匀入机器18个小时，上面盖上个干毛巾保温
步骤 5
18小时后成果出炉，晾凉冰箱冷藏保存，吃时干净勺子取出适量，拌上黄芥末芥菜籽或蔬菜等开干(◐‿◑)预估三天吃不完的，建议冷冻保存
菜谱创建时间：2021-11-14 15:25:35