黄油切小块室温软化，蛋打成蛋液放室温回温。
主面团除黄油外所有材料放厨师机中先揉出厚膜。 然后加入室温软化的黄油，揉出手套膜。 出膜参考以下链接： http://www.xiachufang.com/recipe/106530982/
发酵一小时左右至两倍大。
等发酵的时候做杏仁奶酥。 室温软化好的黄油加糖先用刮刀翻拌一下，防止飞溅，然后用打蛋器打至膨胀发白羽毛状。
分2-3次加入全蛋液，每次充分吸收再加下一次。
加入杏仁粉翻拌均匀即可。
发酵好的面团取出排气，分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
四份面团都擀开成长方形。 在表面均匀涂一层奶酥。
一头稍微压薄一点，然后卷起来。 这时候可以往稍微两头揉or拉长一点，和方盘差不多长就行。
面团从中间一切为二，把切面朝上，取中心点交叉摆放。
把左右两边的面团都交叉编起来。
两头接口处捏紧。
面团之间留出间隔，摆进方盘里。
二发至接近满盘即可，大约需要50分钟。
在表面均匀涂一层全蛋液，注意别涂太多容易烤焦。 然后可以在表面撒一些杏仁片或者麦片。
烤箱上下火170℃ 烤20分钟左右。
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