这种猪肉属于猪的面部那块，我爸说用这种比较好。提前拿白酒腌制了一下猪肉，不用放油下锅慢慢煎
把猪肉块的两面煎到金黄色，就把猪肉煎出来的油倒掉。
同时来调个汁，叉烧酱放多点，蚝油和黄豆酱适量，还有酱油，再加一小块片糖。混合后待用
倒掉猪肉油后，加我们调好的酱汁和水，盖盖子慢慢焖煮入味，期间记得给猪肉翻面几次。
煮到差不多收汁即可
这是夹走猪肉后煮好的剩下的汁，显示给大家看看
把煮好的猪肉，切片
把锅里剩下的汁倒回去～开吃，软软糯糯的口感。自制的叉烧不如买的颜色好看，但是吃着安全卫生。家里孩子能吃两碗饭～