牛肉先用1勺淀粉，1勺生抽抓拌均匀腌制
绿豆芽热水下锅焯水至熟，铺到准备的大碗里面垫底
1，热锅下油，放入蒜瓣，小米辣，花椒炒香 2，再加入2勺豆瓣酱下去炒出红油 3，加入开水煮开（看自己准备的碗多大来加开水） 4，煮开后依次放入牛肉烫一下 （具体要烫多熟，看自己想吃几分熟） 5，关火，倒入刚准备的大碗里面 （大碗底部垫的是绿豆芽）
在上面加入蒜末，1勺辣椒面，1勺花椒面 烧个热油呛一下辣椒面就可以开吃啦 吃的时候搅拌一下，拌匀就可以了哦