魔芋米冲洗几遍沥干水。
石榴一个取籽。
200克清水加200克石榴籽小火煮，边煮边压，尽量把汁水挤出来。
煮至石榴籽发白，过滤出汁液，用汤匙尽量压干净。
过滤出的汁液大概100克左右，加入15克的赤藓糖醇，小火煮沸。
倒入魔芋米，煮2分钟关火，倒入100克椰浆，搅拌均匀。
玻璃杯放入2勺石榴，倒入煮好的魔芋米。
表面再撒一些石榴做装饰。冰箱冷藏2小时以上，一个酸甜治愈的低卡甜品就完成啦！减肥的姐妹们，做起来吧！
这个份量可以做3杯，一杯换算下来不到150卡路里。魔芋米几乎没有热量，碳水也超低，生酮的同学也能放心吃。椰浆是浓厚的那种，不是椰子汁哦。代糖请根据自己的喜甜口味调整。