食材一览图 虾去头去虾线，适量咖喱粉腌制10-20分钟 洋葱切细条；土豆切小块；番茄切小块 蒜头姜切碎末
热油，爆香蒜姜末 放入洋葱，翻炒至呈焦黄状
放入番茄，翻炒至大部分番茄软身
（翻炒洋葱番茄过程中完全不需要加水，咖喱浓稠的重点步骤） 加入调味粉/盐，混合均匀
放入虾，放入土豆
翻搅均匀，加水，没过食材
大火煮至烧开，再改小火，焖煮至喜欢的浓稠度