营养早餐“鸡蛋饼”

面粉100克，加水300克，盐2克，调匀，稀糊状。

鸡蛋2个打散，加葱花，均匀搅拌。

平底锅刷一层薄油，一勺稀糊，均匀转动平底锅，一个薄薄的圆饼，起泡后，舀一小勺蛋液，用刮本涂抹均匀，饼熟翻面外烙1一2分钟，鸡蛋饼熟了。

鸡蛋饼熟柔软筋道，咸淡适中，加了鸡蛋，葱花，葱香好吃，又营养。

每张饼卷起来，中间切段。