零失败零添加馒头

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作者: 小异爱烘焙
自己做吃的就是放心,另附冬天发面秘籍

用料

零失败零添加馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入盆中用筷子搅拌成絮絮状

步骤 2

将材料倒入和面机,和面10分钟

步骤 3

冬天发面:电饭锅烧半锅水,为节省时间也可以将开水倒进去,然后再按煮饭档煮一会儿

步骤 4

冬天发面:电饭锅里的水烧开之后,把水倒掉,把和好的面倒入容器中,再放入电饭锅里,然后挂保温档,直到面团发酵成两倍大

步骤 5

等待面团发酵至2倍大,手指按下去不回缩就放进和面机继续和面10分钟

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步骤 6
步骤 6

放进和面机和面10分钟

步骤 7

把面团拿出来揉,揉成条,整理成型

步骤 8

放进蒸锅,醒5到10分钟,然后开小火蒸,水上汽后再蒸20分钟左右关火

零失败零添加馒头的小贴士

如果是夏天就可以省去步骤3和4

菜谱创建时间:2021-11-16 12:54:43
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