厨师机中加入除了黄油和紫薯粉的其他主面团材料。
低速2档搅拌成团。
转高速6档，继续搅打。
揉至面团可以拉出薄膜，但是破口还有锯齿状即可。
加入软化好的黄油。
先低速2档搅拌至黄油完全吸收，再转高速6档继续搅打。
到面团可以拉出透指纹的薄膜，并且破口是光滑的即可。
取一半的面团放回厨师机中。
加入紫薯粉和3g左右的水。
搅打至颜色大致均匀即可。
揉好的面团放入密封盒中（或盖保鲜膜）。
送入发酵箱或者烤箱。 第一次发酵温度是28度，时间在50分钟左右。
发酵到2倍大即可。
每个面团分割成两份（一共4块）。 450g模具不用分割。
拍扁排气，滚圆成型。
放入密封盒中，在28度的环境下，松弛20分钟左右。
蒸熟的芋头趁热压成泥，加入其它配料。
搅拌均匀即可。
奶油奶酪隔水加热（或微波炉叮20秒）搅拌至顺滑，加入糖粉。
搅拌至糖粉完全溶解即可。
面团光滑的面朝上，擀成长方形。
翻一面。
将光滑的面朝下，整理好，底部轻轻扒开。
宽度需要比吐司模具稍微窄一些。
白色的面团上放入一半的芋泥馅（约45g）。底部需要留出一些距离。
卷起，封口处轻轻捏紧。
紫色的面团铺上一半的奶酪馅（约45g）。
也是卷起，封口处轻轻捏紧。 两个面团卷完都需要薄薄的裹上一层手粉，再把多余的粉拍掉。
放入模具中。 面团往两边放，中间留一条缝，这样发酵出来会比较好看。
送入发酵箱或者烤箱。 第二次发酵的温度是35度，湿度80%，时间在50分钟左右。
吐司发酵到九分满即可。 表面筛上一些面粉装饰。
送入已经预热好的烤箱。 上火150度，下火180度，烤23-26分钟。 （450g吐司盒烤28-33分钟。）
根据表面上色的情况，在13-15分钟的时候盖上锡纸。
成品。 常温密封保存可放3天左右。冷冻可以放1个月。不可以冷藏！
有任何的疑问可以先去看一下视频，视频里讲解的比较详细。 https://www.bilibili.com/video/BV1CQ4y1m7HA?spm_id_from=333.999.0.0 如果看了视频还是无法解惑，再留言给我，我会尽量回复的。