五花肉清洗干净，冷水下锅，把肉放进去煮，大约30分钟左右，用筷子扎一下皮软了就可以了(这个步骤没拍照)
煮好的肉捞出来，用尖的工具在猪皮上均匀扎孔(用牙签也可以哈)
锅里放花生油，油温大概70度左右放入五花肉炸（注意:炸的时候小心点以防油溅到身上烫伤）
炸至两面金黄，大概这样就可以了
把炸好的肉放进冷水里面泡，泡到软了就可以了
下面就来调个汁，腐乳,生抽,五香粉,一起拌均匀
肉泡软后就切成这样一块一块的，将调好的汁倒入肉里面，每块肉上面抹均匀摆在碗里
放压力锅里面蒸20分钟左右就可以了
好香啊就是这个味