准备馅料食材，香菇要泡发哦，可用温水泡发～我用的香菇小朵所以泡了1个小时左右～
泡香菇的期间我们来发面吧， 牛奶400g加温，35度左右即可～
面粉里面加白砂糖、酵母粉搅拌均匀～
白砂糖、酵母粉搅拌均匀后加入温牛奶用筷子和成絮状，再用手和成面团后开始发面～
白萝卜插板插成丝或者用切的都可以，我是用插的，锅中烧水，水开以后加入一勺盐，下入萝卜丝焯水（不喜欢焯水的可以用盐把萝卜里的水分沙出，我是因为小的时候看到奶奶都是用焯水的习惯啦！），水开就可以把萝卜丝捞出来了，萝卜丝直接捞在冷水盆里，让萝卜丝冷透～
接下来把萝卜丝里的水份挤干，用屉布是最实用的方法哦～
所有食材都准备就绪啦！
炒香菇：小火锅中烧油，加入葱、姜、蒜末炒香以后加入两勺酱油，一勺蚝油，翻炒出香味，再加入香菇碎翻炒，炒至香菇碎入味以后盛出备用～ 这个步骤用小火 ‼️小火❗️小火‼️不用小火会糊锅 ～
小火‼️看明白了吗？仙女姐姐、帅气哥哥这个是炒香菇的火 🔥 小火‼️❗️
炒鸡蛋碎～
鸡蛋碎炒好以后关火，加入 白萝卜丝、胡萝卜丝、和炒好的香菇～
加入： 酱油30克 蚝油20克？ 白胡椒粉5g 花椒粉1g 蘑菇精粉2g 盐5g
最后加入虾米，利用锅里的余温搅拌馅料～
搅拌好的馅料～ 此馅料可做包子 、饺子、馅饼、锅贴、蒸饺、煎饺～
面发好以后揉排气 ，搓成条状，揪成均匀大小的小面团，按扁擀皮，就可以直接包啦！
包好的包子，二次醒发20-30分钟（看季节）～
水烧开，下锅蒸15分钟，闷两分钟即可出锅啦 ！
暄软的包子，有没有食欲～
一个人可以吃五个的包子 你xio废了吗❓
剩下一点点馅料直接做煎饺啦！😍