买的羊排切小块，选稍微带肥一点的，口感比较好，不会柴。羊排冷水下锅，放一勺料酒煮开后，把羊肉冲洗干净，转高压锅，加入南姜片，八角2个，香叶3片，竹蔗块，水大约羊排的2倍。大火煮开后转中火，焖煮15分钟。
15分钟后开锅，下切块的白萝卜跟玉米，2小勺盐，2小汤勺酱油，盖盖子，继续焖煮20分钟。
枸杞洗干净后，放砂锅里，把煮好的羊肉汤倒入砂锅，撒上一点芹菜粒就可以享用啦
羊肉软嫩好吃，汤水浓郁滋补，冬天暖身必备呦。