配料切好，花蛤泡水吐沙，粉丝提前泡软。
热锅放油把蒜炒香加郫县豆瓣酱 耗油 海鲜酱油炒出香味。
金针蘑扑底 放入粉丝 花蛤 加入适量清水，不要超过食材，大火煮开 小火闷五分钟
出锅前加少许糖 鸡精 葱花 小米辣即可。