准备泡菜若干。 *此处的若干，是因为辣白菜属于配菜，主要作用就是调味和解腻，自己准备炒多少牛肉，就预备出来足够的辣白菜就可以了
我是用的家里用来涮火锅的肥牛卷。 *肥牛卷里的肥油，经过煸炒后，和酱料泡菜的酸辣融合，会更美味，所以，尽量不要用太瘦的牛肉。 **冷冻过的肉，一定要切的尽量薄，这样才会把肉的美味最迅速的激发出啦，用肉卷就完美解决了这个问题。 ***牛肉可以替换成五花肉啊啊啊，我心中永远的神五花肉，会更好吃! 注意，肉要尽量薄，因为炒的时间短，肉如果厚了，肥油不能及时炒出来，那就太腻了→_→
这是昨天做好的拌饭酱。 做菜过程太快，没办法拍照。 其实就是： （1）开火，锅烧热后放一点点的油，避免粘锅。因为之后牛肉也会出油，所以最开始一定要少放油。 （2）放入辣白菜煸炒（韩剧里看到过烤肉店会把泡菜也烤一下吧？这东西超适合肉炒或者重油烤制） （3）放入牛肉继续炒 （4）放入剩的拌饭酱，如果没有拌饭酱，那就放韩式辣酱，注意，要一点一点少量放，多尝，不要一下子放太多。谨慎是一个没厨艺的人最美好的品质^O^
出锅啦，调料简单，过程简短，肉眼看菜的颜色红灿灿的，闪着油光，不仅美貌而且下饭!