红薯和南瓜洗净去皮上锅蒸30分钟。
关火后开盖稍微凉一会（大概5分钟）再放到料理机里打成泥儿。
打好的南瓜红薯泥倒入干净的盆里，待泥儿不太热时倒入5g酵母搅拌均匀（注意要把泥儿晾至低于40度）。
加入白糖和鸡蛋，再次搅拌均匀。
倒入面粉继续搅拌。
搅拌成途中这样即可。
盖好保鲜袋在室温下醒发2～3小时。（冬天供暖屋里很暖和）
我是中午上班前弄好的，等到下班后就发的很好啦！
醒发好的搅拌排气，注意不要用手揉。
准备好容器并把内壁涂上食用油，我用的小不锈钢盆，也可以用蛋糕模具或瓷盆，我的蒸锅太小，就选了个能放下的小盆😂
搅拌好的面取一半倒入图好油的小盆里，把小盆放到锅里进行二次醒发大概40分钟（锅里提前放好水，不要开火。）
醒发好的面表面摆好去核的大枣。
大火开蒸，上汽后计时35分钟关火，再等5分钟后开盖。（最后五六分钟我就关小火了，怕锅里的水蒸干😂）
图片拍不出它的美丽😜
取出发糕，晾凉后再吃更可口！（容器内食用油刷均匀，发糕很好脱模哦）
松软香甜真的很不错！
再来一图！真的很成功！
二次发酵可以观察醒发效果，不必有固定的时间！