1.鸽子去除小毛，内脏，小爪和屁股。洗净备用。
2.用牙签在鸽子肚上多扎一次，便于入味。将盐焗鸡粉少量多次涂抹在鸽子身上，在鸽子肚里也倒进一些盐焗鸡粉，涂抹均匀。
3.将涂抹好的鸽子，肚子朝下，放入小盆中，蒙上保鲜膜进行腌制，3-5小时，也可放入冰箱冷藏过夜。
4.将腌制好的鸽子取出，放在铺好油纸的烤盘里。
5.放入烤箱中层，上下火200度，20分钟，开始热风循环。
6.时间到，取出，将鸽子翻面。
7.继续放入烤箱中层，上下火200度，热风循环。
8.时间到，取出。
9.将鸽子趁热切块，摆盘，就可以享用啦。
如果觉得烤的太干的话，可以试试用电饭锅盐焗鸡的做法哦。