香菇烧鸡

Name: 香菇烧鸡
Ingredients: 16朵干香菇; 4瓣蒜; 2勺料酒; 1勺老抽; 1只鸡; 适量盐; 适量姜; 适量葱; 适量鸡精; 1个八角; 2勺生抽; 1个八角; 2片香叶; 适量干辣椒

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作者：绝绝子胖子

用料

香菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

香菇提前一小时泡

步骤 2

整鸡切块

步骤 3

冷水下锅用姜丝料酒焯水把血沫捞掉

步骤 4

锅中放油小火放入干辣椒大蒜暴香

步骤 5

倒入鸡块大火爆炒几分钟依次加入料酒生抽老抽，把泡香菇的水和香菇一起倒进去加入香料香叶八角桂皮煮开后把火调到中小火盖上锅盖烧20-30分钟

步骤 6

大火收汁加适量盐味精，出锅撒上葱花就OK了。

香菇烧鸡的小贴士

泡香菇的水不用倒。

菜谱创建时间：2021-11-18 21:30:42

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