备齐材料
蒜和青椒切碎
取一只碗，放入2勺生抽
放入1勺米醋
放入1大勺番茄酱
放入1小勺淀粉
再放入少许清水
充分搅匀，作为料汁待用
锅中加少许油，加热后磕入鸡蛋
蛋液凝固后，翻面继续煎熟
煎好的蛋盛出待用
锅中再加少许油，加热后放入蒜末爆香
倒入调好的料汁煮开
再放入煎好的荷包蛋，轻轻翻几翻
荷包蛋出锅，撒少许青椒粒
酸甜可口，超级下饭
1、糖醋味儿的荷包蛋，酸酸甜甜很下饭； 2、青椒粒也可以换成葱花。