瓦罐汤之莲藕排骨汤

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作者: free_fog
隔水炖,鲜味不流失。

用料

瓦罐汤之莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨、料酒与生姜放入锅内,焯水。

步骤 2

纯净水洗去浮沫

步骤 3

生抽、耗油、黑胡椒、淀粉拌匀后,腌制排骨10~15分钟。

步骤 4

腌排骨的同时,将藕、牛丸、虾皮、瑶柱、枸杞、小茴香,放入罐内。

步骤 5

放入腌好的排骨,罐内蓄水至8成满,盖上盖子。罐外的水量,不要超过罐子的手柄处。隔水炖2小时以上。

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步骤 6
步骤 6

喝之前加盐。 没买专用隔水炖锅,把罐子放在电饭锅内炖的,效果一样😁

菜谱创建时间:2021-11-20 09:20:20
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