羊肉用切片机切片，也可以买肥羊卷，辣椒切丝，准备姜蒜。
放油，放花椒粒，炒出香味把花椒粒捞出，放入姜蒜，炒香，放入羊肉，翻炒变色以后放入辣椒，香菜。辣椒断生以后加盐，生抽，老干妈，料酒，出锅前沿锅边放一勺醋去腥，一点香油增香。
出锅了！