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蒜香鱼锅
1852人浏览 56人收藏 4人做过
作者：
然味道
用料
蒜香鱼锅的做法步骤
步骤 1
小黄花鱼处理干净，背部划两刀好入味，蒜留几粒和姜一起切大粒，余下多一点的剁成碎末切俩小米辣，不吃辣可省略，圆葱切大块，芹菜切段，处理好所有材料备用
步骤 2
烧热油浇入蒜末和小米辣里面
步骤 3
加入生抽、蚝油、糖黑胡椒拌匀
步骤 4
倒在鱼上腌渍大约20分钟
步骤 5
砂锅内少放一点油爆香姜蒜粒和圆葱
步骤 6
再加入芹菜翻炒几下
步骤 7
把腌好的鱼摆上
步骤 8
把腌鱼料倒在上面
步骤 9
盖上盖子在锅边淋一圈黄酒
步骤 10
汤汁差不多了撒上葱花香菜即可
步骤 11
鲜嫩
步骤 12
还是费米饭！
蒜香鱼锅的小贴士
敲黑板 1、最好用蒸鱼豉油，如果没有就生抽吧 2、注意砂锅有的是不能干烧的，我这个是可以干烧600度的锅子，一定看清楚了！可以用其它锅具 3、圆葱芹菜多点吧，比鱼好吃 4、其它鱼也可以，不一定非要小黄花鱼，感觉鲈鱼、扒皮鱼、辫子鱼、小偏口都可以
菜谱创建时间：2021-11-20 15:41:07
