1.肉解冻后冷水下锅，烧开后焯水五分钟左右捞出控水
2.洗干净锅后放入油，烧热后加入肉煸炒，大约五分钟煸出多余油脂后捞出
煸出香味
3.用煸出来的油，把碎冰糖放进去炒糖色，冰糖融化变色后倒入肉，快速翻炒包裹均匀
糖不停搅动至融化变色（小火）
加入肉均匀的挂上糖
倒入水，水没过肉就可以
葱姜装料包袋里，八角香叶桂皮装料包袋里（有大的袋子装一起也可以），加入老抽，开最小火加盖住炖50分钟
50分钟后，加盐调味，大火收汁
孩子说和他们学校做的红烧肉一样好吃😋
糖色不要炒过头了