面粉加酵母，白糖，用温水和成偏软面团，放在35℃左右温水里面发面。
牛肉馅加小半碗花椒水，沿一个方向搅拌上劲儿，加盐，十香粉，生抽两勺，老抽1勺，食用油香油适量，仍然一个方向搅拌。
面粉，加少量十香粉，盐，倒入热油，调成油酥。备用。
面团发至两倍大，分成两份。每份擀成大面片，涂抹均匀油酥的一半。
卷起来，分成均匀六份。
有敞口的地方收起来，压扁即可
压扁，跟包包子剂子一样
擀成皮放馅儿
包成小包子
按扁，小劲儿擀成小饼即可
电饼铛预热刷油放入饼胚，上面也刷上油锁住水分
煎至两面金黄，出锅。不用必须熟，还要烤
放入烤盘，表面刷鸡蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱中层上面150下面200，烤是10-15分钟，一定要注意观察，别糊了。
出炉
开一个瞅瞅，开吃啦