十斤姜，得有一斤泥，洗干净。
想留冲姜糖茶喝的话最好把皮去掉。
切片
破壁机走起，用果汁模式。（这个模式只破碎，不加热）
然后你获得了姜泥。
用滤袋挤出姜渣。生的姜汁装进无水无油的空瓶子冰箱冷藏。做菜直接用。
取一部分姜汁熬煮，滚开后再煮十分钟就好。煮过的姜汁可以冲姜糖水喝。 放凉后放进无水无油的瓶子，冰箱冷藏。
装进冰格袋冷冻也是极好的。
姜渣不要扔！不要扔！不要扔！
姜渣进烤箱烘干。
用破壁机研磨杯研磨。筛出姜粉。 不筛也行。 密封，阴凉干燥处存储。
一瓶盖姜汁，两瓷勺红糖。 暖暖的很舒服。 带去办公室，每天一杯，一整天都暖暖的。
挤姜汁建议带手套。姜，真的很辣！