肉炒猪耳朵豆角，肉炒扁豆家常菜

肉片，半勺生抽+1/4老抽+一点油，抓匀备用

猪耳朵豆角，切宽丝。蒜切片。尖椒，切丝。备用

锅中加油，炒蒜片和肉片。

待肉片炒变色，放入猪耳朵豆角丝，翻炒。 （如果怕炒不熟，可以加小半碗水，进行翻炒）

猪耳朵豆角炒两三分钟左右，下入尖椒丝，翻炒。可以少加一点点老抽上色，加适量盐。