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蒸年糕
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作者：
珠珠_03k5
用料
蒸年糕的做法步骤
步骤 1
糯米淘洗干净，用冷水泡12小时左右，捞出沥干水份，约3小时后，粉成面粉备用
步骤 2
芸豆淘洗干净，用冷水泡3小时左右，下锅煮熟捞出待用
步骤 3
蜜枣清洗干净，切成小粒，紫薯去皮切成小粒，葡萄干洗净待用
步骤 4
糯米粉，紫薯，葡萄干，蜜枣各适量，拌均匀待用 锅内加入冷水烧开，坐上蒸屜撒上一层大芸豆，见上来气了，开始撒上一层净糯米粉，加盖蒸一会儿，看见窜上气来了，再撒上一层提前拌好料的糯米粉，加盖再蒸一会儿，反复撒粉加盖，到最后一层时撒净糯米粉，盖上锅盖蒸30分钟即可
步骤 5
糯米年糕就做好喽
步骤 6
大黄米年糕
步骤 7
等彻底凉后，改刀切成条，放冰箱冷冻
步骤 8
冷冻好了，吃时上锅再蒸7～8分钟就可以啦 如果想吃煎的年糕，就用不粘锅煎一煎，味道更美咯
蒸年糕的小贴士
注意:蒸的时候，一定要等到窜上气来，再撒下一层，以此类推，要有耐心哦
菜谱创建时间：2017-12-06 13:24:58
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