萝卜切滚刀块
猪肉切片，翻炒6成熟
放入萝卜，加花椒粉、葱花，炒出香气。
倒入生抽、老抽，继续翻炒至上色，倒入热水，与萝卜齐平，大火烧开后转中火慢炖五分钟。
待萝卜软化后，放盐，放入事先泡好的粉丝，继续小火慢炖。
至水分只剩少许，加入少量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
1.炒萝卜时一定要放花椒粉，这是本菜的精华。 2.我喜欢萝卜炖烂一点入口即化，大家可以根据个人喜好，把握时间。 3.盐不要早放，否则肉不容易烂。