这个茄子是自家园子吃不完的茄子蒸熟后冷冻的，冰箱提前拿出来茄子解冻
提前准备好的大蒜香菜切末洒少许盐味精 搅拌均匀
把茄子手撕成条这样入味快一层茄子一层拌好的香菜蒜末在洒上一层薄薄得盐
四个茄子做了一大碗，这个季节能吃到小园茄子味道绝对正宗 放到冰箱冷藏一晚 就可以吃了，做得少随吃随做，这样吃不咸，而且新鲜腌制的久了口感也就不好吃了，除了咸没有别的了