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暴走下酒菜—【椒盐鸡翅】
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作者：
漂流在新西兰的吃货
用料
暴走下酒菜—【椒盐鸡翅】的做法步骤
步骤 1
鸡中翅洗净，背部开三刀，日光下晾干。
步骤 2
热锅焙花椒。
步骤 3
不用放油，锅热后放入花椒，不断晃动炒锅，花椒呈现焦黄油亮为止。
步骤 4
加一勺盐，把花椒碾碎，和盐完美混合。
步骤 5
准备普通烹饪油半桶。
步骤 6
用电炸锅（非空气炸锅）或不锈钢小锅，倒入油，开火热油。
步骤 7
油热后倒入晾干的鸡翅，中火炸至金黄，大概15-20分钟。
步骤 8
备盘。
步骤 9
炸好的鸡翅捞出控油。
步骤 10
待油控完，鸡翅表面变得焦脆，摆盘。
步骤 11
色，香，味。
步骤 12
善待美食，美食也会善待你。
步骤 13
美食=视觉+嗅觉+味觉
菜谱创建时间：2021-11-22 14:27:32
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