选一些自己喜欢的坚果，我买的熟的果仁。烤箱150度烤了8分钟。 多点杏仁和花生更香，其他的自己调整，家里有啥用啥。我用了60克杏仁，50克花生，20克开心果，20克腰果，30克榛子仁，20克南瓜子，30克核桃仁。 花生要去皮，坚果不需要掰碎，核桃仁比较大就稍微掰一下。 没有烤箱的就用锅小火炒一会儿。
棉花糖要买这种白色的，不要超市那种五颜六色的，建议网购，买小粒一点的，更快融化。可以买低糖或者无糖的。
锅里放入黄油，中小火加热至黄油融化。然后转小火。
加入棉花糖，慢慢翻拌。小火，勤翻。
炒至棉花糖融化，不要炒过头了，，按压没有大颗粒就可以加入奶粉。奶粉建议用全职奶粉，更香。
奶粉和棉花糖全部融合在一起了就可以加入坚果。
加入坚果之后关火，翻拌均匀就可以倒入模具里了。
模具里要贴防粘硅油纸或者油布。戴上一次性防粘手套，借助擀面杖和刮刀整形。
凉了以后切片。这个材料的比例做出来的牛轧糖不会粘牙，也不会粘手，软硬适中。如果你做出来的比较软，包装的时候就裹一层糯米纸。
装袋封口。