瓷碗中放1勺生抽，1勺耗油，1勺玉米油，少量圆葱碎，加2勺清水搅匀，打入10个鸽子蛋。（可以用鹌鹑蛋，鸡蛋代替）
水开上锅蒸10分钟，出锅。
南瓜切丁，小米淘洗干净，加入牛奶，清水，用米糊键做成南瓜米糊。（我用的迷你豆浆机，最多水量300毫升，所以我用了130毫升牛奶，约100毫升水，10克小米），不能都放牛奶，容易糊锅。
一个鸡蛋+30毫升牛奶+1勺蓝莓酱，打入盘中搅拌（蓝莓酱可以替换成孩子爱吃的其它果酱，怕孩子咳嗽，我没有放糖，喜欢放一点果酱增加甜味），将一片吐司片浸满蛋液。
小火热锅，放入一块黄油融化，放入面包片，正反面煎，注意火不要太大，小火就行。
煎成两面金黄，因为放了蓝莓酱，颜色有一点变化。
对角切开。我姑娘自己都吃了。
菠菜焯水，水开放1少盐，加入菠菜，焯变色后1分钟，捞出，过凉水，攥紧水份。
成品摆盘
南瓜糊成品
1.鸽子蛋可以用鸡蛋代替，配料用量自己调整即可 2.南瓜糊不要只加牛奶，要加入清水，或者只用清水 3.菠菜焯水要放盐，菠菜颜色油亮 4.为节省早晨的时间，南瓜丁，菠菜可以头一天晚上准备好 5.放蓝莓酱煎吐司影响了吐司的颜色，如果不放蓝莓酱颜色会更好看