鸡蛋面薄饼

面粉150克，加热水50克烫面，加鸡蛋液1个，10克凉水，活成光滑面团，分3等份。

取一面团擀成薄片，刷薄薄一层油，切成米字对折叠起来，按压成圆饼胚。小火烙制两面金黄鼓起即熟。切小方形，切片折叠。

加了鸡蛋，营养足足。

颜色金黄，口感好。

撕开中间层，轻轻按揭开，加鸡蛋缘故，颜色黄油油的，薄薄的，透。