红烧鸡腿
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作者：
少半刀
用料
红烧鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿用清水拔2小时充分拔去血水，烧一壶开水，拎住关节用开水淋烫鸡腿使皮肤收紧，控干水份，表面薄刷一层蜂蜜晾干。
步骤 2
起锅烧油，油要宽，油温3~5成热下鸡腿煎至两面金黄，同样将排骨也煎金黄。
步骤 3
炒糖色
步骤 4
下入排骨翻炒均均
步骤 5
下入料酒，生抽，老抽炒均，加入开水，下入鸡腿，调味料煮约40分钟，加入食盐调味，最好关火后在锅中焖1小时
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步骤 6
步骤 6
取出斩块装盘表面撒上香葱花。
菜谱创建时间：2021-11-23 14:47:44
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