现剥壳的核桃！
平铺在烤盘里风炉150℃烤20分钟。
紫薯去皮切块，燕麦清洗干净后放加水的锅里。
下面煮燕麦，紫薯块放蒸格上一起加热20分钟煮熟。
将熟燕麦和熟紫薯块都放进破壁机里，加入椰浆(忘记放椰浆了，后面直接加进紫薯糊里。液体量不够就加煮燕麦的水)打细，能让机器转动起来的水量即可。
打细的燕麦紫薯泥倒进不粘锅里，先筛进木薯淀粉搅拌均匀，再加入麦芽糖和椰子油，开大火烧开熬制，边熬边兜底搅拌以防糊底，根据情况适当调节火力，烧开后调中火熬。 上一步骤忘记放的椰浆也在这一步骤加进去。
不时兜底搅动以防糊底。
到后期调最小火，熬到燕麦紫薯泥能折叠不粘硅胶刀时即可。
如视频状态，能看到鼓起大气泡后破裂冒出热气，紫薯泥能被轻松折叠又不会流淌的状态就好了。
保持最小火倒进所有核桃仁(1/4碎粒)，开始叠压混合。
尽量让每颗核桃仁都被紫薯泥包裹，关火！戴上布手套（薄的带三层）＋一次性手套再次搓拌混合均匀。
倒进提前铺好油纸的方形模具里，压紧压实压平整，凉透最好隔夜后再切。
切块！
装袋密封！椰香燕麦紫薯核桃糕就做好了。