热锅热油，下剥皮的鹌鹑蛋
小火慢煎至表面金黄，捞出备用（鹌鹑蛋油煎会炸，操作时建议戴手套）
把锅洗干净，重新加一点点油把白糖炒出糖色！
下鹌鹑蛋！再用生抽、老抽、醋、盐加少许水调一碗酱汁淋上去，翻炒一下，收汁出锅！
撒上少许白芝麻即可！