牛肉加，生抽，耗油，黑白胡椒粉，油，淀粉，搅拌均匀腌制一下
香菜洗干净切适当大小的段，杭椒，小米辣切圈儿，蒜切沫
热锅凉油滑牛柳，7.8分熟盛出来，锅里底油炒香蒜末，然后下辣椒，香菜，放适量生抽，耗油，盐，和糖，炒均匀，放入牛柳，混合均匀，最后加入适量麻油(如果有麻椒自己炸麻油更好，或者放藤椒油)