先切配菜，葱最好是小葱，口感会更鲜嫩。包菜是灵魂，男友本来拒绝包菜，但是强行尝试了一次有包菜丝的炒馒头就一整个爱上了！
1. 这里分量是一只馒头，两个鸡蛋。两个中等大小的蛋其实已经把馒头全包裹住了。 2. 馒头提前放冷藏！注意不是冷冻！放冷藏2小时左右拿出来会特别好切，切成一节大拇指左右大小，口感刚好！ 3. 我看有很多博主教什么蛋清蛋液分离，这里没有必要！
1. 起锅烧油，油的量大概跟炒一盘菜差不多。 2. 顺序很重要！油热后先把葱花爆香，接着下火腿粒，然后是包菜丝。 3. 此时可以加少许生抽，一点盐。有椒盐可能会更好。 4. 下裹好蛋液的馒头粒，与配菜一起翻炒。这个时候就不要加生抽了，不然馒头容易黏糊。炒一会加一勺孜然，半勺盐。炒到馒头表面微焦就可以出锅了！
最后可以撒点白芝麻，更香酥～ 从男友手里夺过盘子拍了一张照片，他吃的停不下来😂