地瓜饼

地瓜蒸熟压碎。加入鸡蛋2个，黄油、白糖、酵母、泡打粉、面粉发酵。

排气，擀薄，用酒杯压出小饼

盖保鲜膜二次醒发

电饼铛刷油，小饼上面刷油，上下中火3分钟，翻面再叮3分钟。