洗干净7种素菜，香菇切片，鲜蘑撕成小朵，包菜切丝，胡萝卜和西葫芦用刨丝器刨成丝。 用上面列举的4种材料调制好拌饭酱，备用。 米饭煮好或者焖热，备用。
炒锅喷点油，先放胡萝卜和豆芽下锅炒一会，再放西葫芦和包菜，翻炒均匀，加一点点盐调味，炒熟炒软后出锅，倒进拌饭碗中。
炒锅喷点油，先放香菇和鲜蘑下锅炒一会，再放金针菇，翻炒均匀，加一点点盐调味，炒熟炒软后出锅，倒入拌饭碗中。
把米饭、素菜和酱搅拌均匀，再放入适量的拌饭海苔，搅拌均匀即可开吃。
买的是这个韩国拌饭酱，吃起来没什么辣味，适合我这种不能吃辣的人。热量不高，一大罐，够一个人吃25顿拌饭了。