1. 3.用35度温水调好酵母，均匀和在面里，把面揉成率软的面团，发酵3小时左右。
2.倭瓜擦成细丝。
3.加入盐杀出汤。
4.锅中倒入香油，摊鸡蛋。
5.油温不要太热倒入鸡蛋液，炒碎备用。
6.切好香葱备用。
7.将挤出汤的倭瓜、鸡蛋碎、香葱、香油、盐、生抽和成馅料。
8.将面揉成大小一致的面团。
9.擀好皮包上馅料。
10. 6.包好的包子，冷水上锅静止10分钟，小火开锅再蒸20分钟即可。