切好的猪肝多泡会水，血水泡净
这是泡好的猪肝
加上淀粉能更好的锁水
生抽
料酒
老抽
蚝油
鸡精
白糖
掉粉
蒜，干辣椒，绿辣椒
冷油热锅，猪肝过油
蒜，干辣椒，绿辣椒依次放入锅中
过油的猪肝放入锅中翻炒，料汁倒入收汁就可以盛盘了。
控糖午餐就做好了。