肉绞成肉沫，不需要绞的太细腻，稍微带点颗粒感口感会更好，放入所有调料顺一个方向搅打上劲腌制20分钟
准备好清洗好的肠衣套在灌肠机上，开始灌制，不要灌的太满，8分满左右，然后按照自己喜欢的长短捆上绳子，挂架子上晾一天一夜，晾制的时间不用太长，一是可以防止蒸的时候涨裂，二是可以让肉质更紧致Q弹，晾好的肠上锅小火蒸熟晾凉即可装袋放入冰箱冷冻保存啦
煎着吃，烤着吃都很好吃哦